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title: CMS-Import — Speisekarte (62 Gerichte, 9 Kategorien)
type: project
tags: [durrani, cms-import, menu, speisekarte]
date: 2026-05-25
status: aktiv
source: https://www.restaurant-durrani.de/speisekarte/
related: [[cms-import-location]], [[cms-import-events-catering]], [[cms-import-review-checklist]], [[cms-import-seo-ai]]
confidence: high
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# CMS-Import — Speisekarte

> Vollständig aus `/speisekarte/` extrahiert (`div.dine-menu-item`). **Preise unverändert, nichts gerundet, nichts erfunden.** Reihenfolge = Quell-Reihenfolge. Diät-Tags nur wo erkennbar; Allergene fehlen in der Quelle komplett (❓ → siehe Review).
>
> **62 Gerichte · 9 benannte Kategorien + 1 unbenannte „K-Serie"** · Preisspanne 3,90 €–69,90 €.

## ⚠️ Struktur-Befunde (vor CMS-Befüllung klären)
1. **K-Serie (K1–K5) hat KEINE Kategorie-Überschrift** in der Quelle, steht ganz oben. Vermutlich „Empfehlungen/Kreationen des Hauses" → Kategorie-Name bestätigen.
2. **#61 „Durrani Kabab" 3× gelistet** (in Lamm-, Rind- UND Hähnchengericht-Block) — Dublette. Einmal einsortieren (Vorschlag: eigene „Grill-Spezialität" oder Lamm).
3. **Menü 1–4** stehen unter „Spezialitäten" → Vorschlag eigene Kategorie **„Menüs / Für 2 Personen"**.
4. **Nummern-Reihenfolge teils durcheinander** (z. B. 31,34,35,32,33 / 61 vor 41) — beim Import auf saubere Sortierung normalisieren.
5. **Preis-Formatierung uneinheitlich**: teils mit „€", teils ohne (Werte aber eindeutig). Im CMS einheitlich als Dezimal speichern.
6. **Allergene & Zusatzstoffe fehlen komplett** — in DE gesetzlich kennzeichnungspflichtig → muss Kais liefern (❓).
7. **Halal**: auf der Speisekarte selbst nicht ausgezeichnet; Weihnachts-/FAQ-Seite sagt „Fleisch auf Wunsch halal". Pro-Gericht-Halal-Status bestätigen.
8. **Getränkekarte fehlt** auf der Site komplett (❓ — falls gewünscht, liefert Kais).
9. Eigennamen-Schreibweisen (z. B. „Glooab Jamand" ≈ Gulab Jamun) wie Quelle übernommen — optional vereinheitlichen.

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## K-Serie — (Kategorie unbenannt ⚠️)
| Nr | Name | Preis | Diät erkennbar |
|---|---|---|---|
| K1 | Hähnchen Safran Hacksteak (2 Stück) | 17,90 | – |
| K2 | Rind-Lamm Kebab in Safran-Pfefferrahm | 18,90 | – |
| K3 | Butter Kürbis Korma (vegetarisch) | 15,90 | **vegetarisch** (Quelle) |
| K4 | Tarkari Maigo mit Garnelen | 16,90 | Garnelen |
| K5 | Bolani Durrani | 14,90 | Rinderhack |

Beschreibungen (wörtlich):
- **K1**: Saftig gegrillte Hähnchen-Hacksteaks, wunderbar zart und aromatisch, verfeinert mit frischen Champignons in einer cremigen Kurkuma-Safran-Sahne-Sauce. Dazu duftender Safran-Basmatireis und ofenfrisches, warmes Naan-Brot.
- **K2**: Herzhaft gegrillter Hackspieß aus bestem Rind- und Lammfleisch, außen leicht knusprig, innen saftig, serviert in einer samtigen Safran-Sahne-Sauce mit feiner grüner Pfeffernote. Begleitet von lockerem Safran-Basmatireis und frisch gebackenem Naan.
- **K3**: Goldbraun gebratene Butternut-Kürbisscheiben, herrlich weich und leicht karamellisiert, in einer mild-würzigen Kurkuma-Butter-Sauce, abgerundet mit frischem, cremigem Kräuterquark. Dazu Safran-Basmatireis und warmes Naan-Brot.
- **K4**: Duftendes Reisgericht mit saftigen, zart gebratenen Garnelen, knackigem Brokkoli und süßlichen Kirschtomaten, harmonisch abgestimmt mit feinen Zwiebel- und Knoblaucharomen.
- **K5**: Zwei goldbraun ausgebackene, knusprige Teigtaschen, gefüllt mit würzig gebratenem Rinderhackfleisch. Dazu eine cremige Tomaten-Sahne-Sauce mit zarten Kichererbsen (Daal) sowie ein fein abgeschmeckter Dip.

## 1. Verlockende Vorspeisen
| Nr | Name | Preis | Diät erkennbar |
|---|---|---|---|
| 1 | Naan | 3,90 € | vegetarisch (Brot) |
| 2 | Sambosa | 9,90 € | vegetarisch (Gemüse/Kartoffel) |
| 3 | Lola Kabob | 9,90 € | Rinderhack |
| 4 | Pesh Resa Durrani (1 Person) | 9,90 € | „vegetarisch und vegan möglich" |
| 5 | Pesh Resa Durrani (2 Personen) | 14,90 € | „vegetarisch und vegan möglich" |
| 6 | Tarkari Taza | 9,90 € | vegetarisch (Grillgemüse) |
| 7 | Morgh Salat | 11,90 € | Hähnchen |
| 8 | Pakaura Tarkari | 9,90 € | vegetarisch |
| 9 | Naghlu Karai | 11,90 € | Garnelen |

Beschreibungen:
- **1 Naan**: Hausgemachtes afghanisches Brot, knusprig und warm, serviert mit einem aromatischen Dip.
- **2 Sambosa**: Goldbraun gebackene Teigtasche aus Kichererbsenmehl, gefüllt mit Gemüse und Kartoffeln, dazu knackiger Salat und würziger Dip. Leicht pikant.
- **3 Lola Kabob**: Saftige Rinderhackfleisch-Mischung mit cremigem Kichererbsenpüree und zarten Kartoffeln, mit frischem Salat und Dip.
- **4 / 5 Pesh Resa Durrani**: Auswahl der besten Vorspeisen auf einem Teller, perfekt zum Teilen. Vegetarisch und vegan möglich.
- **6 Tarkari Taza**: Frisches Grillgemüse mit Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und afghanischen Gewürzen, mit warmem Naan.
- **7 Morgh Salat**: Bunter, knackiger Salat mit Hähnchenbruststreifen, frischem Naan und Dip.
- **8 Pakaura Tarkari**: Würzige Gemüsebällchen aus Kichererbsenmehlteig, mit Salat und pikantem Dip.
- **9 Naghlu Karai**: Zarte Garnelen in aromatischer Knoblauch-Limetten-Kräutersauce mit afghanischen Gewürzen, dazu warmes Naan.

## 2. Köstliche vegetarische / vegane Gerichte
| Nr | Name | Preis | Hinweis |
|---|---|---|---|
| 21 | Gulpie | 13,90 € | Blumenkohl |
| 22 | Turai | 13,90 € | Zucchini, mit Kräuterjoghurt |
| 23 | Katschalu Brian | 13,90 € | Kartoffel, mit Kräuterjoghurt |
| 24 | Lubja Wa Nakhod | 13,90 € | Kichererbsen/Bohnen — vegan-fähig |
| 25 | Banjan Burani | 13,90 € | Aubergine, mit Kräuterjoghurt |
| 26 | Bolani | 13,90 € | Porree/Kartoffel/Kichererbsen |
| 27 | Sabsi | 13,90 € | Spinat, mit Kräuterquark |
| 28 | Tarkari Karai | 13,90 € | gemischtes Gemüse — vegan-fähig |
| 29 | Bamya | 15,90 € | Okra — vegan-fähig |
| 30 | Kofta Tarkari | 13,90 € | Gemüsebällchen |

> ⚠️ „vegetarisch vs. vegan" pro Gericht bestätigen — mehrere enthalten Joghurt/Quark (= vegetarisch, nicht vegan). Beschreibungen liegen vor (siehe Roh-Extrakt), bei Bedarf ins CMS übernehmen.

## 3. Verlockende hausgemachte Spezialitäten
| Nr | Name | Preis | Hinweis |
|---|---|---|---|
| 31 | Ashak | 15,90 € | Maultaschen, Hackfleisch-Linsensauce |
| 32 | Mantu | 15,90 € | Maultaschen, Hackfleisch |
| 33 | Bamyan Asak | 15,90 € | Maultaschen, Spinat, Schafskäse (vegetarisch) |
| 34 | Kofta Banjan | 14,90 € | Aubergine, Hackfleisch |
| 35 | Baho Karai | 16,90 € | Okra + Garnelen |

## Menüs (Vorschlag eigene Kategorie ⚠️)
| Nr | Name | Preis | Hinweis |
|---|---|---|---|
| Menü 1 | Eine kulinarische Reise an den Hindukusch (2 Pers.) | 69,90 € | 7 Speisen, für 2 |
| Menü 2 | Durrani Grill | 34,90 € | 1 Person |
| Menü 2 | Durrani Grill (2 Personen) | 64,90 € | für 2 |
| Menü 3 | Vegetarisch | 24,90 € | vegetarisch |
| Menü 4 | Mehman | 34,90 € | Fleischteller |

## 4. Saftige Lammgerichte
| Nr | Name | Preis |
|---|---|---|
| 41 | Kabab E Gosphand | 19,90 |
| 42 | Chopan Kabab | 24,90 |
| 43 | Shinwari Kabab | 24,90 € |
| 44 | Do Piasa | 19,90 € |
| 45 | Kunduz Karai | 19,90 (etwas scharf) |
| 46 | Bamya Wa Gosphand | 19,90 |
| 47 | Jegar Karai | 16,90 € (Lammleber) |
| 61 | Durrani Kabab ⚠️Dublette | 24,90 € (Lamm/Rind/Hähnchen-Spieße) |

## 5. Zarte Rindgerichte
| Nr | Name | Preis |
|---|---|---|
| 51 | Kabab E Afghani | 24,90 € |
| 52 | Kabab E Gaow | 16,90 € |
| 53 | Bakhban Grill | 24,90 |
| 54 | Mazar Karai | 24,90 € |
| 55 | Chapli Kabab | 16,90 € |

## 6. Köstliche Hähnchengerichte
| Nr | Name | Preis |
|---|---|---|
| 62 | Kabab E Morgh | 16,90 € |
| 63 | Kandahar Karai | 16,90 € |
| 64 | Laghman Karai | 16,90 € |
| 65 | Helmand Karai | 16,90 € |
| 66 | Herat Karai | 16,90 € |
| (61 | Durrani Kabab — Dublette, siehe Lamm) | 24,90 € |

## 7. Aromatische Reisgerichte
| Nr | Name | Preis |
|---|---|---|
| 71 | Kabuli Palau | 16,90 € |
| 72 | Baghlan Palau | 16,90 € |
| 73 | Zereschk Palau | 18,90 € |

## 8. Fisch-Spezialitäten
| Nr | Name | Preis |
|---|---|---|
| 81 | Maigo Kabab | 19,90 € (Garnelen, leicht scharf) |
| 82 | Mahi Jakubi | 19,90 € (Lachs) |

## 9. Verführerische Desserts
| Nr | Name | Preis |
|---|---|---|
| 201 | Schirberench | 5,90 € (Milchreis) |
| 202 | Firni | 4,90 € (Pudding) |
| 203 | Glooab Jamand | 4,90 € |
| 204 | Dessert Platte | 9,90 € |
| 205 | Dessert Platte – 2 Personen | 14,90 € |

> Vollständige Gericht-Beschreibungen für alle Haupt-/Reis-/Fisch-/Dessertgerichte liegen im Roh-Extrakt vor und werden 1:1 ins CMS-Feld `description` übernommen (hier aus Platzgründen nur die Vorspeisen/K-Serie ausgeschrieben).